Φλωρεντία

Ο Καθεδρικός Santa Maria del Fiore (Duomo) με την πολύχρωμη μαρμάρινη πρόσοψη (πράσινο, ροζ, λευκό) είναι το σύμβολο της πόλης. Η κατασκευή ξεκίνησε το 1296 αλλά κανείς δεν ήξερε πώς να καλύψει την τεράστια οκταγωνική οροφή — μέχρι που εμφανίστηκε ο Filippo Brunelleschi το 1418 με την ιδέα ενός διπλού τρούλου χωρίς εσωτερικά στηρίγματα.

Ο τρούλος του Brunelleschi (1436) έχει διάμετρο 45 μέτρα και είναι μέχρι σήμερα ο μεγαλύτερος τρούλος από τούβλα στον κόσμο. Πρόκειται για το αρχιτεκτονικό αριστούργημα που σήμανε επίσημα το ξεκίνημα της Αναγέννησης. Μπορείτε να ανέβετε τα 463 σκαλιά μέχρι την κορυφή — επώδυνο αλλά η θέα είναι ασύλληπτη και βλέπετε από μέσα τις νωπογραφίες του Vasari «Η Έσχατη Κρίση».

Δίπλα στον Duomo, το Campanile di Giotto (1359) είναι 84,7 μέτρα ψηλό και προσφέρει εξίσου εκπληκτική θέα — με το πλεονέκτημα ότι από εδώ βλέπετε τον ίδιο τον τρούλο! Το Battistero di San Giovanni (Βαπτιστήριο), από τον 11ο αιώνα, έχει τις διάσημες χρυσές «Πύλες του Παραδείσου» του Ghiberti — δέκα μπρούτζινα πάνελ που Michelangelo αποκάλεσε «αρκετά όμορφα για να είναι οι πύλες του Παραδείσου».

Η Galleria degli Uffizi είναι ένα από τα σημαντικότερα μουσεία τέχνης του πλανήτη και η μεγαλύτερη συλλογή αναγεννησιακής ζωγραφικής που υπάρχει. Στεγάζεται στα γραφεία («uffizi») που έχτισε ο Vasari για τους Medici το 1581.

Η συλλογή θα σας αφήσει άναυδους: «Η Γέννηση της Αφροδίτης» και «Η Πρωταρή» του Botticelli, «Ευαγγελισμός» του Leonardo da Vinci, «Tondo Doni» του Michelangelo, αυτοπροσωπογραφία του Ραφαήλ, «Αφροδίτη του Ουρμπίνο» του Τιτσιάνο, «Βάκχος» και «Μέδουσα» του Caravaggio, έργα του Giotto, του Cimabue, του Πιέρο ντελα Φραντσέσκα.

ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ: Κρατήστε εισιτήρια online τουλάχιστον 1-2 εβδομάδες πριν στο uffizi.it. Χωρίς κράτηση μπορεί να περιμένετε 2-4 ώρες σε ουρά. Εναλλακτικά, υπάρχουν guided tours που εξασφαλίζουν είσοδο. Αφιερώστε τουλάχιστον 3 ώρες για επίσκεψη.

Δίπλα στα Uffizi, διασχίστε τον Διάδρομο Vasari (Corridoio Vasariano) — ένα κρυφό περασμα 1 χλμ. που έχτισαν οι Medici για να περπατούν από το παλάτι Pitti στο Palazzo Vecchio χωρίς να εκτίθενται.

Στην Galleria dell'Accademia σας περιμένει ένα από τα σπουδαιότερα γλυπτά στην ιστορία της τέχνης: ο Δαβίδ του Michelangelo (1504). Με ύψος 5,17 μέτρα και βάρος 5,5 τόνους, σκαλίστηκε από ένα μοναδικό κομμάτι μαρμάρου Carrara που είχε απορριφθεί από άλλους γλύπτες.

Ο Michelangelo ήταν μόλις 26 χρονών όταν τον ολοκλήρωσε. Ο Δαβίδ απεικονίζεται όχι νικητής (όπως τον είχαν δείξει οι Donatello και Verrocchio) αλλά τη στιγμή πριν τη μάχη με τον Γολιάθ — με συγκεντρωμένο βλέμμα, με τη σφεντόνα στον ώμο. Η ανατομική ακρίβεια, η ένταση των φλεβών στο χέρι, η ψυχολογική παρουσία είναι συγκλονιστικές.

Στο ίδιο μουσείο θα δείτε τους ημιτελείς «Σκλάβους» (Prigioni) — γλυπτά του Michelangelo που μοιάζουν να προσπαθούν να ξεφύγουν από το μάρμαρο. Ο ίδιος ο Michelangelo είπε ότι «το άγαλμα είναι ήδη μέσα στην πέτρα — εγώ απλώς αφαιρώ το περιττό».

Για να δείτε άλλο ένα έργο του Michelangelo, επισκεφθείτε τα Νεκροταφεία των Medici (Cappelle Medicee) στο San Lorenzo — με τα γλυπτά «Νύχτα», «Ημέρα», «Αυγή», «Σούρουπο» και τους τάφους των Lorenzo και Giuliano.

Η Ponte Vecchio (1345) είναι η αρχαιότερη γέφυρα της Φλωρεντίας και μία από τις πιο φωτογραφημένες του κόσμου. Είναι μοναδική γιατί στεγάζει καταστήματα κατευθείαν πάνω στη γέφυρα — παράδοση από τον Μεσαίωνα. Αρχικά ήταν χασάπικα και βυρσοδεψεία, αλλά το 1593 ο Δούκας Ferdinando I τα αντικατέστησε με κοσμηματοπωλεία, που παραμένουν μέχρι σήμερα.

Είναι η μοναδική γέφυρα της Φλωρεντίας που επιβίωσε από τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο — οι Γερμανοί ανατίναξαν όλες τις άλλες αλλά την έσωσαν επειδή το διέταξε προσωπικά ο Hitler που είχε θαυμάσει την ομορφιά της σε επίσκεψη. Διασχίστε την στο ηλιοβασίλεμα — η χρυσή ώρα στον Arno είναι μαγική.

Στην αντίπερα όχθη βρίσκεται η Oltrarno — η πιο αυθεντική γειτονιά της Φλωρεντίας, μακριά από τους τουρίστες. Εδώ ζουν ακόμα αρτιστικοί τεχνίτες (artisans) με ατελιέ από τον Μεσαίωνα: χρυσοχόοι, κατασκευαστές δερμάτινων ειδών, ξυλογλύπτες. Επισκεφθείτε το Palazzo Pitti (πρώην ανάκτορο των Medici) και τους κήπους Boboli — τέλειοι για περπάτημα.

Η τοσκάνικη κουζίνα βασίζεται στην «cucina povera» — απλά, γήινα συστατικά καλά μαγειρεμένα. Η σταρ είναι η bistecca alla fiorentina — τεράστια T-bone μοσχαρίσια μπριζόλα από βόδι Chianina, ψημένη rare στα κάρβουνα. Σερβίρεται με βάρος (συνήθως 1+ κιλό για 2 άτομα), αλατοπίπερο και τίποτα άλλο. Δοκιμάστε στα Trattoria Mario (από το 1953, μόνο μεσημέρι), Buca Lapi ή Trattoria Sostanza.

Άλλα μυστικά: ribollita (πυκνή σούπα με ψωμί, λάχανο και φασόλια), pappa al pomodoro (παχιά σούπα ντομάτας με ψωμί), pici (χοντρά χειροποίητα ζυμαρικά) με ragù di cinghiale (κάπρου), lampredotto (στομάχι μοσχαριού — street food σε panini), schiacciata (επίπεδο ψωμί με ελαιόλαδο).

Συνοδέψτε με Chianti Classico ή Brunello di Montalcino — μερικά από τα κορυφαία κρασιά της Ιταλίας. Δοκιμάστε σε wine bars (enoteche) όπως Le Volpi e l'Uva ή Coquinarius. Για aperitivo πάτε στο Procacci για truffle panini με Prosecco.

Παγωτό: όχι σε τουριστικές αλυσίδες με χρωματιστούς πύργους! Πάτε σε αυθεντικές gelaterie όπως Gelateria dei Neri, Gelateria della Passera ή La Carraia.

Το Piazzale Michelangelo στον λόφο νότια του Arno προσφέρει την ωραιότερη πανοραμική θέα της Φλωρεντίας. Από εδώ βλέπετε ολόκληρη την παλιά πόλη — τον Duomo, τον Campanile, τον Palazzo Vecchio, την Ponte Vecchio. Πηγαίνετε το ηλιοβασίλεμα — η πόλη φωτίζεται χρυσή και αυτή είναι η πιο ρομαντική στιγμή της επίσκεψής σας.

Από την Piazzale Michelangelo, ανεβείτε λίγα ακόμα μέτρα μέχρι το San Miniato al Monte — μια από τις ωραιότερες ρωμανικές εκκλησίες της Ιταλίας (11ος αιώνας), με πράσινη-λευκή μαρμάρινη πρόσοψη. Οι μοναχοί κάνουν λειτουργία με γρηγοριανό μέλος καθημερινά στις 18:30 — μαγική εμπειρία.

Άλλη εξαιρετική θέα: από τον κήπο Bardini (5€, λιγότερο γνωστός από τον Boboli) ή από το Forte Belvedere (φρούριο των Medici).

Η Τοσκάνη έξω από τη Φλωρεντία είναι παράδεισος — ελαιώνες, αμπελώνες, μεσαιωνικά χωριά. Η Σιένα (1 ώρα), αιώνια αντίπαλος της Φλωρεντίας, έχει την εντυπωσιακή Piazza del Campo (όπου τρέχει το Palio, κούρσα αλόγων δύο φορές τον χρόνο), τον υπέροχο γοτθικό Duomo και ζεστή ατμόσφαιρα μεσαιωνικής πόλης.

Το San Gimignano («Μανχάταν του Μεσαίωνα») με τους 14 ψηλούς πύργους που σώζονται από τους αρχικούς 72, είναι ιδανικό για μισή ημέρα. Στην κεντρική πλατεία έχει το βραβευμένο gelato Dondoli (παγκόσμιοι πρωταθλητές 2 φορές).

Η περιοχή Chianti, μεταξύ Φλωρεντίας και Σιένας, με γραφικά χωριά (Greve, Radda, Castellina) και δεκάδες οινοποιεία ανοιχτά για degustazione. Νοικιάστε αυτοκίνητο ή κάντε wine tour.